Pour se régaler de délicieuses donuts fait maison, rien de plus pratique que d’utiliser une machine à donuts. Facile et rapide, il s’agit aussi d’un mode de cuisson plus sain que la friture.
À l’aide de cet appareil électrique, vous pouvez préparer des beignets à trou à votre guise pour en faire le bonheur de toute la famille. Une fois ces pâtisseries rondes sont prêtes, vous pouvez les décorer avec un glaçage au chocolat ou en framboise pour les déguster à la manière dont raffole Homer Simpson !
Pour dénicher le meilleur appareil à donuts professionnel en 2021, suivez ce guide d’achat. On a choisi pour vous ces 3 modèles qui ont eu le plus d’avis favorables auprès des chefs et des amateurs de cuisine.
Les 3 meilleures machines à donuts en 2021
Suite aux tests effectués dans différents ateliers de cuisine, on a déniché pour vous cette sélection de top 3 machine à donuts professionnelle. Ce sont les appareils électriques qu’on a aimé le plus parmi plusieurs marques testées.
En établissant ce classement, on s’est référé aux caractéristiques techniques de chaque appareil ainsi qu’aux prix proposés sur le marché.
| Clatronic | Melissa | Rosenstein |
|---|---|---|
 |  |  |
Notre coup de cœur : machine à gros donuts Clatronic
La machine à donut de la marque Clatronic DM 3495 a toutes les qualités pour vous plaire. Côté esthétique, elle est ronde de forme. Son design rime avec tous les décors de cuisine. En outre, elle n’est pas du tout encombrante vu qu’elle ne mesure que 22.5 x 22.5 x 11.5 et ne pèse que 1,38 kg. Vous lui trouverez alors facilement une place dans vos placards, tout à côté du gaufrier ou de la machine à popcorn. Les points forts de cet appareil est sa plaque de cuisson anti-adhésive qui n’attache pas les donuts. Sa puissance de 900 W assure également une cuisson équilibrée de la pâte. Son thermostat s’adapte en effet à la progression de la cuisson pour, à la fin, donner des gâteaux croustillants de l’extérieur et moelleux de l’intérieur. Envers ces avantages, le prix est plus que correct. C’est le top rapport qualité/prix sur le marché.
Cuiseur 3 en 1 Melissa : la meilleure machine à donut multifonctionnelle
Le moule à donut 3 en 1 Melissa permet de se régaler de donuts fait maison d’une manière très simple et saine. Cette machine anti-adhésive remplace la friture et cuit jusqu’à 7 pâtisseries rondes à la fois et en moins de 5 minutes. Sa puissance de 700W est très suffisante pour cuir les donuts de l’intérieur comme de l’extérieur. Quant au design, ce cuiseur électrique est en rouge métallique très sobre. Pour un tel appareil polyvalent qui fait les donuts, les muffins et les pop cakes, le prix reste très raisonnable. En achetant l’appareil Melissa 16250072 3 en 1, vous allez alors réaliser une bonne affaire et gagner de la place dans votre cuisine. Le seul bémol de cet appareil est son poids relativement lourd. Par ailleurs, ceci ne constitue guère un problème si vous êtes gourmands en donuts et que vous comptez l’utiliser très souvent. De cette façon, vous pouvez laisser la machine sur le plan de travail de la cuisine.
Top appareil donut à petit prix : Rosenstein & Söhne 1000 W
Pour les petits budgets, vous pouvez vous offrir la machine à donut de Rosenstein & Sohne. Ce modèle de la marque allemande est le meilleur à petit prix qui a su nous convaincre. Avec une très bonne puissance et une capacité de 7 donuts par cuisson, vous allez préparer des donuts super délicieux en très peu de temps. Le revêtement anti-adhésif de la plaque vous évite de l’huiler avant de l’utiliser. Vous n’allez pas craindre que la pâte colle. Cette machine à donut est également facile à ranger, car elle ne pèse que 1,15 Kg. En gros, vous n’allez rien reprocher sur invention allemande qui continue à convaincre les amateurs de cuisine.
Vous connaissez désormais les 3 machines donuts les plus recommandées par les chefs pâtissiers en 2021 ! N’hésitez pas à vous offrir un !
Comment choisir un appareil à donut ? 4 critères à suivre !
Pour dénicher le meilleur matériel professionnel pour donuts, voici quelques critères de choix à considérer :
- La puissance électrique
Mesuré en Whatt, la puissance désigne la rapidité et la performance de la cuisson. Plus l’appareil est puissant, plus vous aurez des beignets uniformément et rapidement cuits. Pour des machines donuts à usage personnel, une puissance au-delà de 500 W serait bien suffisante. Par ailleurs, les machines commerciales nécessitent beaucoup plus de watts pour produire une grande quantité de beignets troués.
- La capacité de l’appareil
La capacité de la machine à donut désigne le nombre de donuts qu’elle pourrait réaliser en même temps. Généralement, avec les appareils à usage personnel, vous pouvez réaliser jusqu’à 7 beignets annulaires dans la même cuisson. Certains appareils pourraient contenir jusqu’à 12 beignets en une seule cuisson, une quantité parfaite pour une famille nombreuse.
- Les accessoires fournis
Plusieurs accessoires pourraient être fournis avec une machine donuts automatique, telle que la seringue en plastique. Cet accessoire sert à vous simplifier la tâche de remplissage des trous à beignets. Vous aurez ainsi des formes plus régulières et vous gardez la plaque toute propre. Cette seringue vous aide aussi à décorer les pièces en y mettant une crème diplomate ou une crème mousseline. D’autres accessoires en forme de box servent aussi à conserver les donuts.
- Une plaque de cuisson anti-adhésive
Une machine fabrication donuts devrait être évidemment anti-adhésive pour que ce dessert ne colle pas en essayant de le détacher du moule. En outre, ça serait plus avantageux d’avoir une plaque de cuisson amovible pour pouvoir la nettoyer facilement. Pour ce qui est machines multifonctionnelles qui sont à la fois des donutiers et des gaufriers, les plaques sont automatiquement détachables (interchangeables).
La recette du chef pour des donuts à la machine ! Recette classique
Les donuts sont essentiellement connus comme des confiseries d’origine américaine. C’est la recette New Yorkaise qui est alors considérée comme étant la vraie recette authentique de ces petits savarins.
Bien entendu, selon la recette classique, la pâte doit être fritée dans un bain d’huile très chaude. Par ailleurs, cette recette va aussi avec la cuisson à la machine.
Pour préparer des donuts à l’aide d’une machine électrique, voici alors les étapes nécessaires :
- Commencez tout d’abord par verser 200 g de farine tamisée dans un grand récipient.
- Ajoutez ensuite 30 g de sucre, 5 g du sel et une cuillère à café de levure chimique. Incorporez tous les ingrédients secs.
- Pour les ingrédients liquides, ajoutez un œuf battu, 30 g de beurre mou ou de l’huile, ainsi que 150 ml de lait.
- Mélangez par la suite tous les ingrédients secs et liquides à l’aide d’un batteur électrique pendant quelques minutes.
- Branchez votre appareil au courant. Dès que le voyant vert s’allume, c’est que vous pouvez commencer la cuisson.
- Commencez par remplir les moules. Pour ce faire, vous pouvez vous servir des accessoires accompagnants la machine, telle que la seringue.
- Fermez ensuite la machine et attendez qu’elle sonne. Dès que c’est fait, sachez bien que vos donuts sont cuits !
Dès qu’elles soient refroidies, vous pouvez décorer vos donuts avec un glaçage au chocolat ou un nappage au caramel. À ce nappage, vous pouvez saupoudrer des vermicelles colorées pour plus de design. En bref, donnez libre cours à votre talent de pâtissier pour décorer vos donuts !
>> À lire aussi : Quelle est la machine à Popcorn la plus recommandée en 2021 ?
